Ice Wine, una novedad en el mundo del vino

Ice Wine es una de las novedades en el sector del vino que nace del intenso frio de Alemania, Australia y Canada, empezando a producirse hace 2 años en Mendoza, Argentina.

El frio hace que se concentre el sabor y el aroma de la fruta (desde los cítricos hasta las frutas rojas) y además posea un dulce agradable al paladar. Uno de los viñedos más reconocidos en Ice Wine es Inniskillin (Canadá) con varios premios internacionales.

En Argentina lo produce la bodega Viña Las Perdices con una malbec, pero se congelan artificalmente.

Info Adicional:
Beber entre 6°-8°C.
11,5% de alcohol
170g de azucar por lito
45 USD precio promedio por botella
Riesling, Vidal y la uva roja son los varietales utilizados para su producción.

Fuente: Ámbito.com